Manos de cerdo
Ingredientes
3 tomates grandes y maduros
1 pimiento grande
3 cebollas
1 cabeza de ajos
5 ó 6 pimientas
1 vaso de vino blanco
1 cucharada de pimentón
Jamón y chorizo picados
Sal, laurel, agua y aceite
Preparación
Rehogar todo muy picado.
Agregar las manos de cerdo, dándole unas vueltas.
Añadir el vino y agua hasta cubrirlo.
Cocinar en olla rápida 25 a 30 minutos.
