Ingredientes (6 personas)
- 750g costillas adobadas
- Pimientos rojos asados en tiras
- Media cebolla
- 1 pastilla de caldo
- 500g arroz
Preparación:
En la olla, se rehoga un poquito las costillas y enseguida se echa agua para cocerlas de 5 a 10 minutos.
En la paellera, se rehoga la cebolla, después se incorpora la chistorra y también se rehoga. Cuando esté rehogado, se incorporan las costillas y se sigue rehogando todo junto.
El caldo de haber cocido las costillas lo usamos para poner algo más del doble de agua que de arroz, junto con una pastilla de caldo.
Incorporamos trocitos de pimientos y dejamos que se haga el arroz.
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