Besugo al horno

Besugo al horno

Poner el besugo en una fuente para horno, metiendo en varios cortes láminas de ajo y rodajas de limón.

Cortar patatas en rodajas de un dedo de grosor y freírlas un poco a fuego lento antes de incorporarlas a la fuente con el besugo. Otra opción es poner las rodajas solas en la bandeja y hornear durante 30 minutos, antes de incorporar el besugo.

Echar por encima del besugo un chorro de limón, aceite y sal, añadiendo un poco de agua en la fuente.

Meter en el horno a 200°, durante 20 a 30 minutos, según el tamaño de la pieza.