Carrilladas
Ingredientes
4
carrilladas (de ternera o de cerdo ibérico)
1
cebolla picada
1
zanahoria troceada
Sal,
pimienta, laurel y vino blanco
Preparación
Rehogar todo junto hasta que la carne cambie de color y
añadir vino blanco sin llegar a cubrir.
Cocinar en olla rápida 20 minutos (en olla normal
45 minutos aproximadamente).
Con la olla destapada, dejar consumir la salsa a fuego
fuerte.
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