Ingredientes:
1 paquete de masa de hojaldre rectangular La Cocinera, con 2 láminas. La venden fresca o congelada.
2 paquetes de Bacon en lonchas
1 paquete Queso Edam
Dátiles (1 bandejita)
Se extiende una lámina de hojaldre sobre una bandeja de horno. Sobre ella, se van incorporando las lonchas de bacon enteras, sobreponiendo ligeramente una sobre otra, hasta cubrir toda la superficie del hojaldre, respetando los bordes de la empanada.
Se parten los dátiles en trocitos pequeños y se incorporan a la empanada sobre el bacon.
Después se incorporan las lonchas de queso, cubriendo también toda la superficie. Y por último, se cubre la empanada con la otra lámina de hojaldre. Se cierran los bordes de la empanada, se puede pintar o no con huevo, y se hace un agujero en medio de la empanada.
Se mete al horno, previamente precalentado a 200ºC, durante aproximadamente 20 minutos (hasta que esté dorada).
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